Gà sốt cay chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bọc một lớp sốt cay có thêm vị chua ngọt bên ngoài, ăn hoài không biết ngán. Nếu bạn là tín đồ gà chiên thì không nên bỏ qua món này đâu, cách làm đơn giản, có thể dùng để ăn vặt hoặc ăn với cơm đều ngon.
Nguyên liệu làm gà sốt cay chiên giòn
Ức gà 400 gr (Không xương)Trứng gà 2 quả
Bột bắp 150 gr
Dầu ăn 300 ml
Phần sốt cay
Đường nâu 60 gr
Giấm gạo 30 ml
Nước tương 20 ml
Tương ớt 100 gr
Tỏi 10 gr
Cách làm gà sốt cay chiên giòn
Thực hiện
Bước1
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Phần gà chiên giòn gồm: 400gr ức gà không xương, 2 quả trứng gà, 150gr bột bắp. Phần nước sốt cay gồm: 60gr đường nâu, 30ml giấm gạo, 20ml nước tương, 100gr tương ớt và 1 củ tỏi khoảng 10gr. Ức gà không xương cắt miếng vuông nhỏ, ướp với một ít muối tiêu, nhúng qua 1 lớp mỏng trứng gà, sau đó là 1 lớp mỏng bột bắp.
Bước2
Làm nóng 300ml dầu ăn. Chia gà ra làm 2 phần, cho từng phần vào chiên giòn. Tránh chiên một lúc nhiều gà quá sẽ làm gà dính vào nhau khi chiên. Khi gà vàng giòn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước3
Làm nước sốt cay: cho tất cả các nguyên liệu phần sốt vào chảo cùng với tỏi bào nhuyễn, bật bếp quậy đều, đun sôi nước sốt.
Bước4
Thêm gà chiên giòn vào chảo, đảo đều cho gà áo đều một lớp sốt thì nhắc xuống.
Bước5
Gà sốt cay chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bọc một lớp sốt cay có thêm vị chua ngọt bên ngoài, ăn hoài không biết ngán. Nếu bạn là tín đồ gà chiên thì không nên bỏ qua món này đâu, cách làm đơn giản, có thể dùng để ăn vặt hoặc ăn với cơm đều ngon.
Nhận xét
Đăng nhận xét