Trong những chiều tối cuối tuần gặp mặt bạn bè với nhau rồi cùng nhau nhâm nhi món khô mực rim sa tế thì đúng là không còn gì bằng. Món này khá đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay một món ăn trên cả tuyệt vời rồi, cùng Cooky vào bếp bạn nhé!
Nguyên liệu làm khô mực rim sa tế
Khô mực 500 grNước mắm 3 muỗng cà phê
Ớt sa tế 1 hũ
Tỏi 4 củ
Hành tím 5 củ
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 3 muỗng cà phê
Ớt sừng 3 trái
Dầu ăn 1/3 chén
Cách làm khô mực rim sa tế
Thực hiện
Bước1
Khô mực mua về rửa sạch, nướng (chiên) sơ và cán mỏng qua. Với những con khô mực có kích thước lớn thì bạn xé miếng vừa đủ ăn là được.
Chọn những con khô mực nhỏ bằng nửa bàn tay, thớ dày và không quá khô
Bước2
Ướp khô mực cùng với sa tế, đường, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn cho thấm trong vòng 30 phút.
Bước3
Sau đó bắt lên bếp rim trên ngọn lửa nhỏ, liu riu cho đến khi cạn là được, lúc đó thì thêm vào 4 trái ớt sừng, chút tiêu (nếu bạn thích cay nồng).
Bước4
Lúc này bạn sẽ có hỗn hợp mực khô rim sền sệt và thấm đều gia vị, hòa quyện cũng hương vị tự nhiên của khô mực tạo thành một món khô thơm ngon dùng nhâm nhi rất tuyệt, hoặc có thể làm quà tặng nho nhỏ cho bạn bè cùng người thân. Bạn có thể thêm vào chút mè trắng đã rang cho khô mực có mùi vị hơn.
Nhận xét
Đăng nhận xét