Cách làm nước sốt me thường được sử dụng trong rất nhiều món ăn như sườn sốt me, cánh gà rang me, vịt lộn xào me, ốc mỡ rang me... Nhưng làm sốt me cũng khá kỳ cạnh, vì thế bạn có thể làm một lần rồi nỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Nguyên liệu cách làm nước sốt me
Me chín 500 grĐường trắng 800 gr
Nước mắm 50 ml
Ớt băm 20 gr
Tương cà 30 gr
Cách làm nước sốt me
Thực hiện
Bước1
Me cho vào nước, bóp nhé cho tơi ra, ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở. Sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt.
Bước2
Cho phần nước me, đường, nước mắm, tương cà, ớt băm vào nồi bắc lên bếp đun tới khi sôi thì giảm lửa, đảo nhẹ tay, đun thêm một lúc nữa cho tới khi nước me kẹo lại, khuấy thấy hơi nặng tay là được.
Bước3
Tùy các món ăn có thể chế biến nguyên liệu sao cho phù hợp nhé.
Nhận xét
Đăng nhận xét