Cách Nấu Súp Cua ngon đúng chuẩn như nhà hàng

Mách bạn cách nấu súp cua cực thơm ngon đậm đà. Món súp cua này có thể dùng làm khai vị trong những bữa tiệc hoặc làm món ăn đổi gió trong bữa cơm gia đình hằng ngày đều được nhé.

Nguyên liệu nấu súp cua

- Cua: 1 con to
- Trứng gà: 2 quả
- Xương ống: 1 kg
- Đậu Hà Lan: 1/2 chén
- Bắp ngọt: 1 chén
- Bột năng: 2 muỗng
- Rau mùi, hành lá.

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương  khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Cua rửa sạch, luộc chín. Sau đó, gỡ lấy thịt cua rồi xào sơ với một ít dầu ăn.

Rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi dây. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

Bước 2: Nấu súp

Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì cho cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.
Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại, không để đặc quá.

Bước 3: Hoàn thành

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi, thêm tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với Cách Nấu Súp Cua cực ngon này nhé!